Filodeg till ca 16 stycken vårrullar (12x12 cm)

1 liten, finstrimlad purjolök

1 st vitlöksklyfta

2 tsk olivolja

350 gram grovhackade kräftstjärtar (på burk)

2 msk sweet chilisås

2 tsk riven ingefära

1 tsk rivet limeskal

Till pensling: 1 st äggvita och sesamfrö

Sätt ugnen på 225 grader

Tina filodegen

Ansa och strimla purjolöken och vitlöken, fräs i olivoljan på svag värme. Låt svalna.

Sila kräftorna och grovhacka dom, blanda dom med purjolöken, sweet chilin, ingefäran och limeskalet.

Fördela kräftröran i dubbla filodegsark, vik in långsidorna och rulla ihop. Täck arken med en fuktig handduk under tiden du rullar dom!!

Lägg vårrullarna på en plåt med bakplåtspapper (skarven ner). Pensla med äggvitan och strö över sesamfrön.

Grädda ca 6-8 minuter. Servera med sweet chilisås och limeklyftor.