1 grillad kyckling

1 liten gul lök

2 klyftor vitlök

200 gram färska champinjoner

3 paprikor i blandade färger

150 gram smältost

1 dl hönsbuljong (vatten + 1 tärning)

2 dl grädde

1 tsk paprikapulver

salt och peppar

Skär kycklingen i bitar.

Finhacka löken och vitlöken.

Strimla paprikan.

Fräs löken mjuk utan att den tar färg, tillsätt vitlök, svamp och paprikan.

Blanda grönsaker och kyckling i en ugnsform.

Smält osten med buljong och grädde och vispa såsen jämn och slät. Rör i paprikapulver, salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen.

Gratinera i 225 grader tills ostsåsen fått fin färg ca 15 minuter.

Servera med ris och sallad.  

300 gram kycklingfilé

2 vitlöksklyftor

1 lök

2 röda paprikor

150 gram minimajs

150 gram sockerärtor

1 msk olja

2 tsk sesamolja

Sås: 3 msk soja

2 dl hönsbuljong (vatten + 1 hel tärning)

2 tsk honung

1 msk vinäger

1 tsk potatismjöl

salt och peppar

Skär kyclingen i strimlor och hacka vitlöken. Skala löken och skär den i tunna klyftor. Kärna ur och strimla paprikan. Dela minimajs och sockerärtor i bitar.

Hetta upp oljan i en wok, lägg i vitlöken och fräs den. Lägg i kycklingen och stek i 3 minuter. Tillsätt grönsakerna stek tillsammans i ytterligare 2 minuter under omrörning.

Blanda alla ingredienser till såsen och häll i woken. Låt allt koka upp och sjuda i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokta nudlar.   

Gott att ha i en kycklingsallad:

1 hel grillad kyckling (annars blir det ingen kycklingsallad)

Mixad sallad (färdig påse)

Tomat

Gurka

Majs

Stekt bacon

Röd lök

Pastaskruvar

Melon

Såsen gör man på creme fraiche, gräddfil, majonäs, chilisås, salt och peppar

3 dl ris

3 msk koncentrerad kycklingfond

4 kycklingfiléer

150 gr färskost med vitlök/örter

3 dl vatten

1 msk vetemjöl

Koka riset enligt förpackningen.

Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfilén och låt den koka i ca 10 minuter (under lock). Ta upp kycklingen och vispa ner osten tillsammans med mjölet (utrörd i lite vätska så den inte klumpar sig). Låt såsen koka ett par minuter innan du lägger tillbaka kycklingen. Klart!!

Servera med brysselkål (enl receptet men det har aldrig vi, det är inte gott) och svartvinbärsgelé.