Finhacka löken, stek den utan att den tar färg.

Blanda ner 3 msk vetemjöl, rör om.

Häll på vatten och lägg i 2 buljongtärningar. Koka upp och tillsätt spenaten. Låt soppan koka 3 minuter.

Blanda ner kokosmjölken, koka upp.

Skär krabbpinnarna i mindre bitar och lägg i skålen, häll upp soppan.

Klart!!

1 kg potatis, tunna skivor

4 stycken laxfiléer, skär i kuber

3 msk citruskrydda (jag brukar ta citronpeppar)

80 gram smör

Dill

1 purjolök

Fördela alla ingredienser i 4 ark aluminiumfolie och vik i hop till paket (se till så att det är helt tätt). Grilla på medlevärme i 20-25 minuter tills potatisen känns mjuk. Serveras med en sås på gräddfil, citronskal och salt och peppar.

En enkel och god paj att göra på gårdagens tacorester!!

2 dl vetemjöl

100 gram smör

2 msk vatten

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, smör och vatten. Låt degen vila svalt en stund innan du trycker ut den i en smord, rund form med låg kant. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.

400 gram köttfärs

1 påse kryddmix

1 1/2 dl vatten

2 dl creme fraiche paprika/chili

2-3 tomater

2-3 dl riven ost

Bryn köttet, tillsätt kryddmixen och vattnet. Låt sjuda i 10-15 minuter på svag värme.

Lägg färsen i pajskalet och bre över creme fraichen. Fördela den skivade tomaten uppe på och strö över osten.

Grädda pajen i 10-15 minuter eller tills osten fått fin färg.

1 grillad kyckling

1 liten gul lök

2 klyftor vitlök

200 gram färska champinjoner

3 paprikor i blandade färger

150 gram smältost

1 dl hönsbuljong (vatten + 1 tärning)

2 dl grädde

1 tsk paprikapulver

salt och peppar

Skär kycklingen i bitar.

Finhacka löken och vitlöken.

Strimla paprikan.

Fräs löken mjuk utan att den tar färg, tillsätt vitlök, svamp och paprikan.

Blanda grönsaker och kyckling i en ugnsform.

Smält osten med buljong och grädde och vispa såsen jämn och slät. Rör i paprikapulver, salt och peppar.

Häll såsen över kycklingen.

Gratinera i 225 grader tills ostsåsen fått fin färg ca 15 minuter.

Servera med ris och sallad.  

300 gram kycklingfilé

2 vitlöksklyftor

1 lök

2 röda paprikor

150 gram minimajs

150 gram sockerärtor

1 msk olja

2 tsk sesamolja

Sås: 3 msk soja

2 dl hönsbuljong (vatten + 1 hel tärning)

2 tsk honung

1 msk vinäger

1 tsk potatismjöl

salt och peppar

Skär kyclingen i strimlor och hacka vitlöken. Skala löken och skär den i tunna klyftor. Kärna ur och strimla paprikan. Dela minimajs och sockerärtor i bitar.

Hetta upp oljan i en wok, lägg i vitlöken och fräs den. Lägg i kycklingen och stek i 3 minuter. Tillsätt grönsakerna stek tillsammans i ytterligare 2 minuter under omrörning.

Blanda alla ingredienser till såsen och häll i woken. Låt allt koka upp och sjuda i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokta nudlar.   

Gott att ha i en kycklingsallad:

1 hel grillad kyckling (annars blir det ingen kycklingsallad)

Mixad sallad (färdig påse)

Tomat

Gurka

Majs

Stekt bacon

Röd lök

Pastaskruvar

Melon

Såsen gör man på creme fraiche, gräddfil, majonäs, chilisås, salt och peppar

3 dl ris

3 msk koncentrerad kycklingfond

4 kycklingfiléer

150 gr färskost med vitlök/örter

3 dl vatten

1 msk vetemjöl

Koka riset enligt förpackningen.

Koka upp vatten med fonden. Lägg i kycklingfilén och låt den koka i ca 10 minuter (under lock). Ta upp kycklingen och vispa ner osten tillsammans med mjölet (utrörd i lite vätska så den inte klumpar sig). Låt såsen koka ett par minuter innan du lägger tillbaka kycklingen. Klart!!

Servera med brysselkål (enl receptet men det har aldrig vi, det är inte gott) och svartvinbärsgelé.

1 purjolök, strimlas

2 morötter, stavar

Fräs i 2 msk smör

Strö över 3 msk mjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 fiskbuljongtärningar. Koka upp.

1 paket torskfilé, skär i 2x2 cm bitar och lägg dom i soppan. Sjud i 5-10 minuter.

1 paket (250 gr) gröna ärtor, lägg ärtorna i soppan. Häll i 2 dl vispgrädde, koka upp.

Smaka av med salt och vitpeppar.

Lägg i dill och räkor eller kräftstjärtar - Får ej kokas!!

Serveras med ett gott bröd