• 50 gram jäst (för söta degar)
• 150 gram smör
• 5dl mjölk
• 1,5 dl socker
• 1-1,5 tsk salt
• ca 1,5 l vetemjöl special
• 1 ägg  

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

Lös jästen med mjölkblandningen. Rör ner salt och socker. Tillsätt mjölet under knådning, se upp så du inte får för mycket mjöl! Arbeta ihop till en smidig deg.

Knåda på låg hastighet i ungefär 15 minuter med matberedare/ degblandare. Låt degen jäsa till dubbel storlek i bunken, cirka 30 minuter.

Ta upp degen på bakbord och dela i bitar. Rulla till bullar och sätt av på plåt med bakplåtspapper eller smord plåt.

Låt nu bullarna jäsa till dubbel storlek, cirka 50-60 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg efter halva tiden.

OBS! Det är väldigt svårt att säga precis hur länge bullarna ska jäsa - det beror på en mängd saker. Men många jäser bullarna för kort stund och får då torra och kompakta bullar. Låt storleken på bullarna avgöra - de ska minst ha dubblat sin volym.

Grädda bullarna i nedre delen av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter. Låt svalna på något under bakduk på galler innan servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

50 g jäst för söta degar 150 g smör 5 dl mjölk 1/2 tsk salt 1 1/2 dl strösocker 2 tsk kardemummakärnor, stötta ca 1 1/2 l vetemjöl special 1 ägg, till pensling ca 3/4 dl mandlar skal av 2 citroner 250 g mandelmassa 75-100 g rumsvarmt...

    Finhacka löken, stek den utan att den tar färg. Blanda ner 3 msk vetemjöl, rör om. Häll på vatten och lägg i 2 buljongtärningar. Koka upp och tillsätt spenaten. Låt soppan koka 3 minuter. Blanda ner kokosmjölken, koka upp. Skär krabbpinn...

  1 kg potatis, tunna skivor 4 stycken laxfiléer, skär i kuber 3 msk citruskrydda (jag brukar ta citronpeppar) 80 gram smör Dill 1 purjolök   Fördela alla ingredienser i 4 ark aluminiumfolie och vik i hop till paket (se till så att ...

En enkel och god paj att göra på gårdagens tacorester!!   2 dl vetemjöl 100 gram smör 2 msk vatten Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, smör och vatten. Låt degen vila svalt en stund innan du trycker ut den i en smord, rund form med ...

1 grillad kyckling 1 liten gul lök 2 klyftor vitlök 200 gram färska champinjoner 3 paprikor i blandade färger 150 gram smältost 1 dl hönsbuljong (vatten + 1 tärning) 2 dl grädde 1 tsk paprikapulver salt och peppar Skär kyckl...